秩父の鈴加園さんで熊肉・鹿肉・猪肉の石焼をいただきました🐻🦌🐗
熱した砂岩で肉・きのこ・野菜を焼いて行者にんにくを醤油に漬け込んだタレでいただきます🥩🔥
熊・鹿・猪どれも臭さがなく柔らかくて子供たちもたくさん食べました👧👶
肉焼く前にラードを石に塗るのですが、食事の最後、脂が出きったラード（肉かす・あぶらかす）をタレにつけて食べると美味しくてご飯何杯でもいけそう🍚😋
前菜は「えびし」と呼ばれる小麦粉に刻んだ柚子の皮やクルミなどの木の実を混ぜ込んで蒸して作った保存食などがあり、郷土感あふれる内容でした😃
なかでも椎茸の煮物の味付けが素晴らしく、奥さんと２人で大絶賛😍
栗のポタージュがサービスで出てきたり、大満足のお食事でした😋
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