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料理

マンガ肉

キャンプに備えてマンガ肉試作🔥🍖 牛肩ロースブロックに穴をあけて、耐熱陶器製のマンガ肉用の骨を通して低温調理 厚さ:55mm / 温度:57℃ / 時間:5:45 切れ端は小さな骨に巻きつ...
料理

ローストビーフ丼

ローストビーフ丼🐂🍚 低温調理したローストビーフ🥩 ご飯の上に盛って、甘めの醤油タレをかけて、黄身と絡めて🥚😋 ローストビーフが好きな娘に、...
料理

冷製にんじんポタージュと葉のナムル

冷製にんじんポタージュと葉のナムル🥣🥕🥕🥕 野菜が苦手な子供たちも大好きなにんじんのポタージュ👧👶 暑いので冷製で❄...
料理

アメリケーヌソースのパスタ

アメリケーヌソースのパスタ🦐🍝 甘エビの食べた後の頭や殻を使ってアメリケーヌソースを作りました🧑‍🍳 海老が凝縮って感じで🦐&#x1...
料理

ホタルイカと葉わさびの醤油漬けの和風パスタ

ホタルイカと葉わさびの醤油漬けの和風パスタ🦑🌿🍝 (お料理メモ) フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを唐辛子を超弱火で 刻んだ葉わさびの醤油漬け、ホタルイカの順に炒める...
料理

甘エビ丼

甘エビ丼🦐🍚 美味しそうな甘エビが魚屋さんで売ってたのでどんぶりに🧑‍🍳 不慣れなものでエビの卵をとるのにイラッとしました(笑)😅 ...
料理

白はちみつ

小4の娘が「爆睡確定 寝る前 〇〇」というTikTok動画を奥さんに送りつけてまして👧 それを寝つきの悪く睡眠の質が悪い私に教えてくれました🧑 「寝る30分から1時間前にスプーン1杯のはちみつを...
ソトアソビ

スモークサーモン

キャンプ場でスモークサーモン🐟 檜枝岐村は5月でも寒いので冷燻するのにうってつけ😊 滞在がいつもより短かったので、釣った岩魚ではなく、家で仕込んできたサーモンを燻製にしました☁&#...
ソトアソビ

軟骨ソーキ

軟骨ソーキ🐷 家で仕込んで冷凍して、キャンプ場で解凍の後ちょっと煮込んで、ご飯にのせて軟骨ソーキ丼🍚 圧力鍋で軟骨がクニクニトロトロになったお肉はとても美味しいです😋 豚バ...
ソトアソビ

葉わさびおにぎり

葉わさびおにぎり🌿🍙 岩魚が大漁で塩焼きしたのが残ったので、ご飯に岩魚と家で漬けた葉わさびの醤油漬けの茎部分を刻んだのを混ぜて🐟🌿 葉わさびの醤油漬けで包んでみま...
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