プランクBBQ🌳🔥
食材を木の板にのせて、その板を直に火にかけることによって、板から出る煙で食材が燻され風味がつきます。
newieさんの飛騨産の広葉樹（栗の木）のウッドプランクでサーモンを🐟
ふっくらして香り高く美味しかったです😋
（１）板を水やワインなどに数時間浸し
（２）板の上に食材などをのせて
（３）底面（火のあたる方）が出る様にアルミフォイルを被せて
（４）火にかけます
（09/2023）
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