山梨の郷土料理「ほうとう」
母が山梨出身なので、小さい頃から食べていたほうとう🍜
太い麺をカボチャなど野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込んだものです🎃
お店では鉄鍋で出てきます🍲
何のタイミングか無性に食べたくなったので、福島のキャンプ場で作ってみました🏕🧑🍳
鹿肉を処理したときにでてきたものを利用して鹿カボチャほうとうにしてみました🦌
ほうとうには「すりだね」という七味的な辛味調味料が欠かせませんが、持っていなかったので、麻辣ラー油でいただきました🌶️😋
焼きマシュマロにハマった息子は、ほうとうを煮込んでる脇で、マシュマロ焼いてました⚪🔥👶😁
（08/2023）
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