ローストビーフサンド🐂🥩🌭
おせちで作ったローストビーフをパンに挟んでみました🧑🍳
見えませんが、なますも入れて、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」風な感じにしました⭐
和牛のももを低温調理したのでとても柔らかな食感😋
●●●【お料理メモ】●●●
【ローストビーフ】
牛もも500g（厚：4cm）
塩：重量の2%
ローリエ
塩とコショウをまぶす
ローリエと共に真空パックして低温調理器で57℃で2:45
氷水で冷却し落ち着かせる
フライパンで表面を焼く
アルミホイルで包み粗熱をとる
#ローストビーフサンド #パン #bread #バゲット #baguette #フランスパン #サンドイッチ #sandwich #ローストビーフ #roastbeef #低温調理 #boniq #lowtemperaturecooking #おせち #おせち料理 #おせちリメイク #バインミー #banhmi #男飯 #男の料理 #おうちごはん #おうちカフェ #フーディーテーブル #おうちごはんlover #料理記録 #料理写真 #foodstagram #朝ごはん #朝ごパン #ごちそうさまでした
Login • Instagram
Welcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.
www.instagram.com
