"#スモーク"

プランクBBQ🌳🔥 食材を木の板にのせて、その板を直に火にかけることによって、板から出る煙で食材が燻され風味がつきます。 newieさんの飛騨産の広葉樹（栗の木）のウッドプランクでサーモンを&#...

キャンプ場でスモークサーモン🐟 檜枝岐村は5月でも寒いので冷燻するのにうってつけ😊 滞在がいつもより短かったので、釣った岩魚ではなく、家で仕込んできたサーモンを燻製にしました☁&#...