めで鯛🐟
長女が某外資系コンサル会社に内定もらったとのことで、鯛ちらし寿司をば🍣
鯛の昆布締め、花わさびの醤油漬け、桜の塩漬けを使ってみました🧑🍳
昆布の旨味と桜の香りと花わさびの清々しさ🌸😖
たまりません😋
いただきもののシャンパンで乾杯🍾🥂
●●●【お料理メモ】●●●
【鯛の昆布締め】
鯛（刺身でもさくでも）
塩
昆布
日本酒
ペーパータオルに日本酒を含ませ、昆布の表面をまんべんなく湿らせる
鯛の両面に薄く塩をふって、10分程おく
空気が入らないようにラップで包む
冷蔵庫に入れて、1日～2日ほどおく
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