花わさびの醤油漬け🌿
春先に見つけたら即買いの花わさびと葉わさび😃
いつも醤油漬けにします🧑🍳
今年は今のところ葉わさびが全然売ってない。。。😭
●●●【お料理メモ】●●●
花わさび（葉わさび）
塩：花わさび500gに対して塩小1/2
★醤油：大3
★酒：大1
★みりん：大1
★砂糖：小1/2
80℃くらいのお湯で10秒程ゆでる
ザル上げした花わさびに塩を揉み込む
熱いうちに密封瓶に入れて蓋をする
３時間ほどそのままにしておく
★を瓶に入れる
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