秩父の鈴加園さんで熊肉・鹿肉・猪肉の石焼をいただきました🐻🦌🐗
熱した砂岩で肉・きのこ・野菜を焼いて行者にんにくを醤油に漬け込んだタレでいただきます🥩🔥
熊・鹿・猪どれも臭さがなく柔らかくて子供たちもたくさん食べました👧👶
肉焼く前にラードを石に塗るのですが、食事の最後、脂が出きったラード（肉かす・あぶらかす）をタレにつけて食べると美味しくてご飯何杯でもいけそう🍚😋
肉の他に野菜・前菜・きのこめし・きのこ汁がつきます🧅🥬🍄🍚
前菜は「えびし」と呼ばれる小麦粉に刻んだ柚子の皮やクルミなどの木の実を混ぜ込んで蒸して作った保存食や椎茸の煮つけなどが数点が盛られ、郷土感あふれる内容で、地を味わえる感じでお気に入りです😍
美味しい葡萄ジュースをお土産に買ってきました🍇
（02/2023）
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